Dicari Produsen dan Suplier Baking Tools n Utensil

Dicari Produsen atau Suplier Baking Tools n Utensil untuk eg. Cookies Cutter, CAKE TIER SUSUN, FONDANT CUTTER, Loyang Cookies, Loyang Cake, Rolling Pin , Measuring Spoon , Spatula , Fruits Baller , Peller , DOUGH SCRAPER , Pisau Roti , Parutan keju , Silicon Brush , Baking Paper , celemek , sarung tangan , Cooling Rack , etc.

silahkan kontak ke:

- HP 08158103840,
- facebook mssg. Inbox Sabina Lucia
http://www.facebook.com/Sabina.Lucia.Riri
- email:  luciasabina@yahoo.com

Chocolate Mousse

proses pembuatan : 20 menit ,
+ 5 jam pendinginan di lemari es.

Bahan:
350 g Dark Chocolate ,
30 g Butter,
4 kuning telur,
4 putih telur, 100 g gula pasir halus ,250 ml double cream(whipped), 1 sendok teh vanila essence

Cara membuat:
1.Chocolate & Butter masukan kedalam mangkok lalu lelehkan dg cara meletakan mangkok diatas panci berisi air panas (double boiler), aduk sampai meleleh dan tercampur rata.

2.angkat mangkok dari atas panci panas, segera masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk terus dengan sendok/spatula. (dalam keadaan panas supaya telur tdk berbau amis)

3.Kocok putih telur di mangkok lain yg bersih(tidak berminyak), tambahkan gula pasir lalu, kocok lagi sampai mengembang.

4.masukan putih telur kedalam mangkok adonan chocolate, aduk perlahan dengan sendok/spatula. ( nice folding)

5.Kocok double cream di mangkok lain sampai mengembang menjadi whipped cream ( don’t over beat)

6- masukan whipped cream kedalaman adonan chocolate(4), aduk perlahan, sampai tercampur rata. (don’t over fold)

7-sajikan di gelas2 saji.

Bisa dihiasi dengan Whiped cream dan buah2an .

Sabina Strawberry Whipped cream

Resep : Sabina Lucia

Mudah tak perlu dimasak

Bahan-bahan:
250 ml double cream
3 sendok kecil ( atau lebih) strawberry jelly/selai
20 biskuit/sponge finger
1/2 cup air kopi /wine/liqueur/cognac
20 g gula halus
100 g strawberry segar ( belah dua)

Cara membuat:
-Kocok double cream dan gula halus sampai mengembang dan kaku sampai menjadi Whipp Cream ( perhatikan jangan terlalu lama mengocok)
-Susun 1/3 biskuit di dasar gelas/mangkuk, basahi dengan 1/2 air kopi, wine/liquer/cognac
tutup/oles dengan1/3 selai strawberry dan tutup dengan setengah dari adonan whipp cream
-Susun lagi 1/3 biskuit diatas whip cream , basahi dengan sisa air kopi/wine/cognac, beri 1/3 selai strawberry dan tutup lagi dengan sisa adonan whipp cream.
-Terakhir hias diatasnya dengan sisa biskuit, sisa selai strawberry dan buah stawberry segar .
-Dinginkan di dalam kulkas minimal 1 jam sebelum dihidangkan.

- Note: double cream bisa diganti dengan Whipp cream Bubuk yg dikocok dengan susu cair dingin.