KOLAK PISANG

KOLAK PISANG

Bahan-bahan:
5 pisang kepok / 2 buah pisang tanduk besar, dipotong bulat
1 singkong / 2 ubi jalar, dipotong kotak-kotak
500 ml air / santan encer
500 ml santan kental
200 gr gula palem/gula jawa ( menurut selera)
2 sdm gula pasir
sedikit garam

2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
Didalam panci, masak air, gula palem, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih.
Masukkan singkong /ubi jalar, masak sampai 1/2 matang
Kemudian tambahkan potongan pisang, didihkan kembali.
Terakhir masukkan santan kental.
Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

note: tambahkan lagi air putih 300 ml. , apabila menggunakan santan instan(Kara) kemasan 200 ml sebagai pengganti santan kental.

Pancake Pisang ( Banana Pancakes )

——–————–
Pancake Pisang (Banana Pancake)

Bahan-bahan:

-2 cup tepung serbaguna ( tambahkan bila ingin adonan lebih kental )
1 sendok teh baking soda
2 sendok teh baking powder
1-2 sendok makan gula halus
1/2 sendok teh cinamon bubuk
2 cup susu cair tawar
1/4 cup mentega asin cair
2 butir telur ayam
2-3 pisang di potong kecil2

Cara membuat:
1. Campur bahan kering ; terigu, baking soda, baking powder, gula halus dan cinamon bubuk
2. Masukan susu, mentega cair, dan telur, aduk sampai tercampur rata dan halus.
3. masukan potongan pisang aduk rata.
4. panaskan wajan anti lengket dengan api kecil/medium, beri sedikit mentega tuang 1/2 cup adonan. Balik adonan apabila sebelah bawah sudah membeku dan berwarna kuning kecoklatan .
5 Angkat dan sajikan dengan Maple sirup , madu atau whipp cream.