Sambal goreng Petai

Bahan bahan:

5  papan petai, kupas dan belah jadi dua

200 gr cabai merah giling

1  sdm gula merah iris

100 ml air

6 siung bawang merah

4 buah bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt terasi bakar

1 sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

2 sdm bawang goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri , terasi bakar dan garam
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dengan sedikit minyak.
3. Masukkan petai dan cabai giling, aduk rata sebentar sampai cabai matang.
4. Tambahkan gula merah dan air.
5. Aduk sampai petai matang dan air berkurang lalu angkat
6. Sajikan diatas piring dengan taburi bawang goreng diatasnya.